冷冻肉的盐析作用: 由于肉类在冻结过程中，先冻结的是纯水，然后是稀溶液。因此，当大部分水转变为冰后，残存在未冻结部分中的溶质浓度逐渐增高，亦即残液中的盐类的浓度增高，使蛋白质发生盐析作用而自溶液中析出。发生盐析的蛋白质在初期仍不失其天然性质，如将溶液稀释仍可溶解。但如盐析时间过长，则逐渐变为不可逆的变性。 离子浓度: 肉中酸类的解离度都极小(主要是、乳酸、肌酸)，而肉类蛋白质本身又是两性电解质，具有很强的缓冲作用，因此在这种溶液中，酸度的变化对离子浓度几乎无影响。 奕亨（eph）标准给您的选择物流商的建议：有经验有规模的、单证严格要求、合作合同注明操作时间条款。奕亨（eph）标准进口服务的长期经验，对于企业而言，节省进口物流成本并非是合同报价那么简单。原因其一：企业的进口成本，进口务是一大块，很多时候，企业在节省了物流费用、报关费用，但在进口务估算有很大的出入。其二，进口操作的过程，没有很大的可比性。多数进口物流的操作过程中，因为时间滞期和单证出错的原因，导致产生很多的额外费用。其三，进口时间过长，导致货物周转过慢，对于货主来说，无疑等于进口成本大增。基于此，如何保持进口物流成本的小化分析，建议货主不能停留在物流合同的报价上。 天津冷冻肉进口代理 天津冷冻肉进口代理 天津冷冻肉进口代理 ———————————————————— 奕亨（eph）国际物流供应链（）有限公司： 1、专业进出口代理，代理报关、报检，出口退，国际货运、仓储，配送运输，外汇结算等“一站式”专业物流服务。 2、充分利用多年的进口资源以及海外客户网络，专业处理品名繁多，单证不全、归类困难、商检困难的进口商品。 3、我司提供：冻品丨冻羊肉丨冻牛百叶丨冻鸡脚丨冻鸡爪丨冻牛肉丨冻猪肚丨冻鸡翅丨冻鸡腿等冷冻肉专业进口清关 ———————————————————— 如果您在进口业务上有不明白的地方，可将您想了解的问题汇总，直接联系我或q q在线免费咨询，我将时间为您提供专业解答。 ———————————————————— 联系人 ：徐程 手 机 ： 【24小时】 电 话 ：022-59182810 q q ：2880668111 ———————————————————— 【天津业务中心】天津市和平区南京路131号富玛特大厦11层 【上海业务中心】上海市浦东新区外高桥汤臣国贸大厦21层 【青岛业务中心】山东省青岛市南京路12号伟东尚城301室 【香港业务中心】香港九龙半岛油麻地上海街422号万事昌商业大厦 【广东业务中心】广东省东莞市南城国际4号楼1008-09室