冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在-18℃以下,在正常情况下温度变化幅度不得超过1℃。在大批进货、出库过程中一昼夜不得超过4 ℃。冻结肉类的保藏期限取决于保藏的温度、入库前的质量、种类、肥度等因素,其中主要取决于温度。因此对冻结肉类应注意掌握安全贮藏,执行先出的原则,并经常对产品进行检查。冻结肉的冷藏条件和期限见表1-4-4。
冻结及贮藏对肉质量的影响:冻结中肉质的变化包括组织结构的变化和胶体性质的变化及其他变化。这些变化受冻结速度的影响,更受冻结后贮藏时间的影响。在长时间贮藏时,时间因素的影响则比冻结速度的影响更大。
奕亨(eph)标准为大型企业进口业务外包效果显着。奕亨(eph)标准进口服务,对大型企业进口物流有相当全面的研究。大型企业,包括大型的国有企业、部署级企业、驻省会城市的进出口公司、大型私营制造业企业等等,这些企业进口产品有以下特点:其一采购量大,船运要求高,中转仓储作业要求高。其二采购货物的价值大,进口审价争议导致货主预估金出入大,审核时间比较长等核心矛盾。其三大型企业对进口单证要求、申报后的报关单、外汇付汇联、等都很严格的留存。基于此,奕亨(eph)标准进口物流服务平台,建立有针对性的服务流程、服务环节审核、服务监控多环节,以保证大货量或高价货的进口服务质量。
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